东阳的南马肉饼一般是猪肉馅的。南马肉饼以其皮薄馅丰、外脆肉嫩、鲜香多汁而闻名遐迩，是东阳传统美食之一。
因烤制时饼内聚集了一股热气，使肉饼圆鼓鼓的，个儿显得特别大，轻咬一口，皮薄且脆，一股香气溢出，令人顿觉满口喷香，细细一嚼，肥而不腻，令人食欲大增
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