大白菜的品种繁多，适应能力也很强，一般可在一年四季播种，不过最好还是在春季3～4月播种，或冬季8～9月时播种，这两个季节播种不仅成活率高、产量也很高，夏季7月时播种需撒水降低温度，冬季11月播种需温度控制在15℃即可发芽。
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