云南小瓜和西葫芦没有区别,是一种东西。 西葫芦是葫芦科南瓜属的一种,别名很多,例如角瓜、茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、菜瓜等等。
西葫芦也有黄色的品种,很容易和南瓜相混淆。两个品种的营养价值差异不大,但黄色的西葫芦口味会更甜些。 西葫芦含有大量的维生素C,这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能,降低血压和防止动脉堵塞。一杯西葫芦含有20毫克的维生素C,达到了每日推荐食用值的33%。西葫芦可以添加到各种面食中来食用,从而降低了人们从食物中摄取到的总热量。