酥鱼头，河北的赵府酥鱼头，头骨都能吃，用磁州窑大砂锅，1锅几10个，慢火，3-6个小时，熬出鱼头最大限度的营养，砂锅又能保持营养不散，儿童、学生常吃赵府鱼头，再喝点鱼头汤，没有不聪明的，体质个个棒。
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